Sous Chef (m/w/divers) Hamburg
im Betriebsrestaurant der Lufthansa Technik am Standort Hamburg
Werden Sie Teil der Lufthansa Group. Sie erwartet eine abwechslungsreiche Aufgabe, im Rahmen derer Sie für das attraktive Angebot in unserem Betriebsrestaurant verantwortlich sind.
Fakten
-
Standort
Hamburg
-
Einstiegslevel
Direkteinstieg
-
Berufsfeld
Catering, Produktion
-
Arbeitszeit
Vollzeit
Die Schwerpunkte Ihrer Aufgabe sind
- Produktion von Warm- und Kaltspeisen nach Plänen, Kalkulationsvorgaben und Rezepturen
- Gestaltung von Speiseplänen
- Kontrolle der Wareneingänge
- Disposition von Waren
- Kassenabrechnung, Geldwesen
- Disposition und Sicherstellung der Produktionsabläufe
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Essenausgabe
- Personaleinteilung in der Küche, Ausgabe und Spülküche sowie Aufsichtsführung im Aufgabenbereich
- Vertretung der Küchenleitung während deren Abwesenheit
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanter Sicherheits- und Hygienevorschriften
- Übernahme von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der Führungskraft
Marcel Rietzel
Standort Leiter Operation & Sales Hamburg
Lufthansa Group Taste & More GmbH
Urlaubs- / Weihnachtsgeld, Kostenloses Parken, Zahlungen Schichtzulagen, Flugvergünstigungen, Kantine (bezuschusst vom Arbeitgeber), Jobticket / Zuschuss ÖPNV, Jobrad, Rabatte / Einkaufsmöglichkeiten, Mitarbeiter Events (Sommerfeste, Teilnahme an Sportwettkämpfen etc), Arbeitskleidung wird gestellt, Flexible Arbeitszeiten, Entwicklungsprogramme / Weiterbildungsmöglichkeiten, Betriebsarzt, Spinde für Radfahrer / Sportler, Duschen, kostenlose Snacks / Getränke
Ihr Profil umfasst:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
- Küchenmeister in Ausbildung, oder gleichwertige Ausbildung
- mehrjährige Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Gastronomie
- Umfassende Kenntnisse der im Aufgabengebiet anzuwendenden Regelwerke sowie der Ernährungsphysiologie
- Sorgfältige, systematische Arbeitsweise und Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung
- Kreativität und innovative Denkweise, Fähigkeit zur Umsetzung neuer Ideen
- Ausgeprägte Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten, Belastbarkeit und Fähigkeit zur Teamarbeit
Wir sind die Lufthansa Group Taste & More GmbH mit Sitz in Hamburg und verantworten die Gemeinschaftsverpflegung der Lufthansa an den Standorten Frankfurt, München, Hamburg und Köln. Rund 450 Mitarbeitende sorgen in 14 Betriebsrestaurants, 12 Bartesse Kaffeebars, einem Businessrestaurant und rund 90 Coffeepoints für das Wohl unserer täglich mehr als 17.000 Gäste. Neben der Betriebsgastronomie zählen wir als Unternehmen umfassenden Konferenz- und Eventservice sowie Floormanagement in Collaboration Areas und weitere innovative Services und Dienstleistungen für die Lufthansa Group zu unserem Produktportfolio.
www.lufthansagroup-taste-and-more.deTeilen über Ihren Social Media Account
Klicken Sie auf eines der Icons:
Zum Kopieren des Links klicken Sie auf folgendes Icon: